Restaurantübersicht

Kulinarische Vielfalt auf hohem Niveau finden Genießer in den Gasthäusern, Restaurants und Lokalen in der Erlebnisregion Hann. Münden. Speisen Sie in urigen Fachwerklokalen, stilvollem Ambiente, mit Ausblick auf die Flusslandschaften oder mit internationalem Flair – Ihre Gastgeber freuen sich auf Ihren Besuch.

FLUX – Biohotel im Werratal

Biohotel Werratal GmbH
Buschweg 40, 34346 Hann. Münden

Unser Biorestaurant – ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich – die besten Eigenschaften für unsere ambitionierte Küche. Zertifiziert, kontrolliert und garantiert Bio auf höchstem Niveau. Denn als zertifiziertes Biorestaurant verwenden wir nahezu ausschließlich Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau, frei von Gentechnik und jeglichen chemischen Zusätzen. Bereits seit den 90er Jahren setzen wir auf ökologisch erzeugte Lebensmittel, saisonale Bio-Küche und fair gehandelte Produkte. Heute stammen unsere Produkte vorwiegend von Demeter- und Biolandbetrieben, vorzugsweise aus der Region, mit denen wir teilweise seit vielen Jahren eng und vertrauensvoll zusammenarbeiten. Unsere Gäste aus Hann. Münden, Göttingen und Kassel wissen unsere ausgezeichnete Bio-Küche zu schätzen – ebenso wie der Varta Führer mit dem Varta Tipp für die Küche und der Guide Michelin mit dem Bib Gourmand und der Falstaff zählt uns zu den 450 besten Gasthäusern Deutschlands.

Unsere Küche ist ambitioniert. Oft überraschend. Immer intensiv und einfach. Viele Gäste und Freunde wissen ja bereits, dass wir gutes Fleisch richtig gut finden. Immer mehr spricht sich aber auch herum, dass wir mit riesiger Freude auch unsere veganen Ambitionen voll ausleben.

Das Ambiente des FLUX Restaurants ist von den gleichen Ideen inspiriert, wie die Küche: Einfachheit und Raffinesse, Natürlichkeit und Ehrlichkeit. Tische und Böden sind aus massiver Eiche aus nachhaltiger Forstwirtschaft gefertigt. Die Stühle stammen von Team 7, die Stoffe von Kvadrat. Alles fliesst, sogar das Wasser in den Wänden: Die Wände sind ökologisch mit Lehm verputzt um die raffinierte ökologische Wandheizung bzw. Kühlung mit einem Wasserkreislauf innerhalb der Wände voll zur Wirkung zu bringen.

Sitzplätze: Lokal 50; Terrasse 60

Ruhetag:  Sonntag, Montag

Öffnungszeiten: 7.00 – 23.00 Uhr, Küche: 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 9980, E-Mail: info@flux-biohotel.de, Internet: www.flux-biohotel.de

Antico & Abruzzo | Fachwerk Hotel Eisenbart

Antonio Angelilli
Lange Straße 6-10, 34346 Hann. Münden

Das Restaurant „Antico & Abruzzo“ am Ziegenmarkt erstreckt sich über zwei Etagen und fünf Fachwerkhäuser und ist seit über 20 Jahren die Adresse in Hann. Münden für Freunde der original italienischen Küche. Unsere Küche bietet Pizza, Pasta, Antipasti, Focaccia sowie Trüffelspezialitäten. Neben unserem Innenlokal erwartet Sie eine der schönesten Außenterrassen von Hann. Münden. Umsäumt von alten Fachwerkhäusern, können Sie auf einem unserer 50 Plätze im im Außenbereich oder auf einem der 50 Plätze im gemütlichen Innenbereich „La dolce Vita“ in der Drei-Flüsse-Stadt genießen.

Sitzplätze: Lokal 50; Terrasse 50

Ruhetag: Dienstag

Öffnungszeiten: 11.00 – 23.00 Uhr, Küche: 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 4392, E-Mail: info@hotel-eisenbart.de, Internet: www.antico-abruzzo.de

Cafe „Zimt & Zucker an der Werrabrücke“

Christiane Langlotz
Lange Str. 1, 34346 Hann. Münden

Gemütliches Cafehaus auf zwei Etagen direkt an der Werra mit Blick auf die historische Werrabrücke. Frühstücksbuffet, hausgemachte Torten, Suppen, Flammkuchen und leckere Heißgetränke laden zum Verweilen ein.

Sitzplätze: Lokal 53; Terrasse 24

Ruhetag: Montag, Öffnungszeiten: 9 – 18 Uhr

Kontakt:
Telefon: 05541 3476688,
E-Mail: info@zimt-zucker-werrabruecke.de, Internet: www.zimt-zucker-werrabruecke.de

Ratsbrauhaus Hann. Münden

Köhler´s Bräu GmbH
Markt 3, 34346 Hann. Münden

Herzlich willkommen im Ratsbrauhaus Hann. Münden!

Das Bierbrauen ist unsere Leidenschaft. Dieser Passion haben wir uns seit 2003 mit Leib und Seele verschrieben und damit die alte Kunst des Bierbrauens in Hann. Münden wieder belebt. Das Ergebnis dieser Kunst möchten wir gerne mit Ihnen teilen. Wer Bier mag, der weiß allerdings, dass es mit einem kühlen Glas des Gerstensafts allein nicht getan ist. Eine deftige, ordentliche Mahlzeit gehört selbstverständlich dazu und rundet den Genuss erst so richtig ab.

Wir hoffen, dass Sie auf unserer Karte oder in unserer Marktküche etwas finden, das Ihren Geschmack trifft, auch wenn Sie vielleicht nicht unbedingt ein Bier dazu trinken möchten.

Genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns mit allen Sinnen!

Sitzplätze: Lokal 120; Terrasse 120

Ruhetag:  Montag

Öffnungszeiten: 11.00 – 14.30 Uhr und 17.00 – open End

Kontakt: Telefon: 05541 957107, E-Mail: info@ratsbrauhaus.de, Internet: www.ratsbrauhaus.de

Fleischerei „Ritter der Rotwurst“

Schumann & Sohn GmbH
Lange Straße 29, 34346 Hann. Münden

Die Feinkostfleischerei befindet sich im Zentrum von Hann. Münden, der Drei-Flüsse-Stadt. Bodenständig und fest verankert mit dem traditionellen Handwerk und regionalen Wurzeln wird der Betrieb von Metzgermeister Ulrich Schumann und seiner Lebensgefährtin Dr. Eveline Didion geführt. Wir produzieren in zwei Betrieben, in Hann. Münden und in Gottsbüren bei Kassel. Unser handwerkliches  Können und überlieferte Rezepte basieren auf den über Generationen gewachsenen Erfahrungen. So erhalten wir mit unseren alten und neuen Wurstspezialitäten viele begehrte internationale Anerkennungen und Auszeichnungen. Gourmets aus der ganzen Welt  zählen wir zu den Kunden unserer regionalen Produkte.

Ruhetag: Donnerstag

Öffnungszeiten: Montag – Samstag, 8.00 – 18.00 Uhr; Sonntag, 12.00 – 18.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 5151, E-Mail: info@schumann-feinkost.de, Internet: www.schumann-feinkost.de

Café & Conceptstore „Herz über Kopf“

Julia Chwoika
Rosenstraße 18, 34346 Hann. Münden

Im Café bekommen Sie frisch zubereiteten und selbsgebackenen Kuchen, leckere Kaffeespezialitäten, Limos, Tees und im Sommer sogar Fruchteis am Stil. Außerdem finden Sie, ganz nebenbei, liebevoll ausgesuchte Geschenkideen, Schmuck, Klamotten, Deko-Inspiration und Handgemachtes.

Sitzplätze: Lokal 15

Ruhetag: Sonntag, Öffnungszeiten: Mo -Do, 10 -13 Uhr + 15 – 18 Uhr, Fr 10 – 13 Uhr + 15 – 17 Uhr, Sa 10 – 14 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 9031580, www.fb.com/herzukopf

„Zum Stüberl“

Thomas Wittig
Lange Straße 5, 34346 Hann. Münden

Genießen Sie ein köstliches Stück Österreich mitten in der Drei-Flüsse-Stadt Hann. Münden. Nach seiner Lehrzeit in Bad Wildungen und Stationen in Süddeutschland und Tirol, erfüllte sich der aus Thüringen stammende Koch Thomas Wittig im Februar 2019 einen Kindheitstraum und eröffnete das Restaurant „Zum Stüberl“ in  der historischen Altstadt Hann. Mündens. In familiärer Atmosphäre können Sie hier Klassiker der österreichischen Küche in einer neuen Interpretation erleben und genießen.

Sitzplätze: 24

Ruhetag: Montag

Öffnungszeiten: Dienstag – Donnerstag, 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 21.00; Freitag – Sonntag, 11.30 – 22.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 5415, E-Mail: thomas_wittig@mail.de

Restaurant Marktstube

Schumann & Sohn GmbH
Lange Straße 29, 34346 Hann. Münden

In historischer Umgebung bieten wir Ihnen in unserem Restaurant „Marktstube“ ein Wohlfühlambiente in freundlicher Atmospähre, in dem Sie nach herzenslust köstliche Speise und erlesene Getränke genießen können. Lassen Sie sich bei urigem Schmaus vom „Tischlein deck dich“ an „Schumanns Rittertafel“ verzaubern!

Sitzplätze: Lokal 38; Terrasse 60

Ruhetag: Donnerstag

Öffnungszeiten: Montag, Samstag 11.30 – open End; Dienstag, Mittwoch, Freitag, Sonntag 11.30 – 18.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 5151, E-Mail: info@schumann-feinkost.de, Internet: www.schumann-feinkost.de

Hotel Restaurant Schlosschänke

Familie Sickmann
Vor der Burg 3 – 5, 34346 Hann. Münden

In einem angenehmen Ambiente verwöhnen wir Sie mit einer saisonal ausgerichteten, frischen Küche. Die einzigartige Landschaft um unsere historische Stadt bietet nicht nur einen hohen Erholungswert, sondern auch die Quelle vieler Rohstoffe, die wir in unserer Küche einsetzen. Die sorgfältige Verarbeitung dieser hochwertigen Produkte ermöglicht uns die Umsetzung kreativer Ideen.

Der Jugendstilfassade des Hauses angepasst ist unser Restaurant im gemütlichen Kolonialstil eingerichtet. Die ausgefallene und liebevolle Dekoration sorgt für Ihr Wohlbefinden. Über 100 Blechschilder machen unsere Bierstube zu einem Platz mit besonderem Flair.

Alles zusammen – unsere Gerichte, unser Verständnis Gastgeber zu sein und die spezielle Ausstattung – ergibt den perfekten Rahmen für eine schöne Zeit in der Schlossschänke.

Sitzplätze: Lokal 50; Terrasse 32

Ruhetag:  Montag

Öffnungszeiten: Küche: 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 70940, E-Mail: info@hotel-schlosschaenke.de, Internet: www.hotel-schlosschaenke.de

Bistro & Café Au Lait

Schumann & Sohn GmbH
Lange Straße 29, 34346 Hann. Münden

Genießen Sie erlesene Kaffee und Teespezialitäten und kleine Snacks in Mündener Altstadtatmosphäre. Unsere regionale Küche verwendet ausschließlich Produkte aus eigener Herstellung. Köstlichkeiten aus der Märchenwaldregion, nur hier erhalten Sie das Original Brüder Grimm Märchenbier!

Sitzplätze: Lokal 25; Terrasse 60

Ruhetag: Donnerstag

Öffnungszeiten: 9.00 – 18.00 Uhr

Kontakt: Telefon: 05541 5151, E-Mail: info@schumann-feinkost.de, Internet: www.schumann-feinkost.de

Lieblingsgerichte

Kulinarische Vielfalt und Spezialitäten der Region finden Sie in den Gasthäusern und Restaurants der Erlebnisregion Hann. Münden. Entdecken Sie Naschereien wie Wurstpralinen oder Wesersteine, genießen Sie Bio-Qualität oder regionale Zutaten. Die Mündener Gastronomen aus Stadt und Region haben an dieser Stelle ihre Lieblingsgerichte zusammengestellt. Lassen Sie es sich münden!

Hausgemachte Bregenwurst

Hausgemachte Bregenwurst mit Grünkohl und Salzkartoffeln, Landgasthaus Zur Brücke

Tagliatelle al Tartufo

Breitbandnudeln mit Trüffeln und Parmesan oder Focaccia con Antipasti: Itl. Landschinken, Mozzarella und mariniertes Gemüse auf warmem Focaccia-Brot, Restaurant „Antico & Abruzzo“

Saisonales Marktbuffet

Klassiker aus „Omas Suppenküche“, hausgebackenes Brot, brauhaustypische Angebote wie Haxen und Krustenbraten, mediterrane Köstlichkeiten oder phantasievolle Kartoffelgerichte , Restaurant Ratsbrauhaus

Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen in Rahmsoße mit Kartoffelstampf und Spitzkohlgemüse, Landgasthaus Letzter Heller

Bratwurst trifft Blutwurst

Bratwurst trifft Blutwurst auf Elsässer Sauerkraut und hausgemachtem Püree, Restaurant Markstube & Café au Lait Ritter der Rotwurst