Die Feinkostfleischerei befindet sich im Zentrum von Hann. Münden.
Die Metzgerei Schumann wird von Metzgermeister Ulrich Schumann und Dr. Eveline Didion geführt und ist eng mit dem traditionellen Fleischerhandwerk verbunden. Produziert wird an zwei Standorten in Hann. Münden und in Gottsbüren bei Kassel.
Handwerkliches Können, überlieferte Rezepturen und langjährige Erfahrung prägen die Herstellung der verschiedenen Wurstspezialitäten. Das Sortiment verbindet traditionelle Rezepturen mit neuen Produktideen. Verschiedene Erzeugnisse des Betriebs wurden bereits bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Ein Teil des Angebots weist einen besonderen Bezug zur Region und zur handwerklichen Herstellung vor Ort auf.
